品尝这款令人愉悦的菠萝颠倒蛋糕，尽情享受加勒比海的热带风味，这是来自特克斯和凯科斯群岛的经典甜点。这款蛋糕的特点是焦糖菠萝片坐落在黄油红糖配料中，全部放在湿润嫩滑的蛋糕上。这款蛋糕适合任何场合，每一口都会将您带入岛屿天堂。

菠萝颠倒蛋糕

难度：简单

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 原料


4人

原料：
  • 1/2 杯 无盐黄油
  • 1 杯红糖，包装好的
  • 1 罐（20 盎司）菠萝片，沥干
  • 6 颗 樱桃
  • 1 1/2 杯 通用面粉
  • 1 1/2 茶匙 泡打粉
  • 1/2 茶匙 盐
  • 1 杯砂糖
  • 1/2 杯牛奶
  • 1/2 茶匙 香草精
  • 1/4 杯 菠萝汁（从罐装菠萝中保留）
  • 1/4 杯植物油
  • 2个大鸡蛋

 指示




1) 将烤箱预热至 350°F (175°C)，并在 9 英寸圆形蛋糕盘上涂上油脂。

2）在小平底锅中，用小火融化无盐黄油。加入红糖并搅拌直至充分混合。将混合物倒入准备好的蛋糕盘中。

3）将菠萝片单层铺在红糖混合物上。将樱桃放在每个菠萝片的中心。

4) 在一个中等大小的搅拌碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐一起过筛。

5) 在另一个搅拌碗中，将砂糖、牛奶、香草精、保留的菠萝汁、植物油和鸡蛋搅拌均匀。

6）逐渐将干成分添加到湿成分中，搅拌直至完全混合。

7）将面糊倒入蛋糕盘中的菠萝片上，均匀铺开。

8) 在预热的烤箱中烘烤40-45分钟，或直到用牙签插入蛋糕中心，取出时干净为止。

9) 将蛋糕从烤箱中取出，在锅中冷却 5 分钟。

10) 将一个盘子倒过来放在蛋糕盘上，然后小心地翻转盘子和盘子，将蛋糕放到盘子上。小心地提起蛋糕盘。

11) 待蛋糕稍微冷却后即可享用。趁热或在室温下食用。

 营养信息（每份）




热量：约320大卡

蛋白质：约3g

碳水化合物：约54g

脂肪：约10g

纤维：约1g

钠：约220mg

持续时间： 1 小时

 技巧与技巧




为了增加风味，可以考虑在食用前在每片上面撒上一点肉桂或一块生奶油。