品尝这道来自特克斯和凯科斯群岛的传统菜肴胡椒锅汤，品尝加勒比海风味。这道丰盛的汤融合了各种蔬菜、肉类和香料，创造出丰富而令人满意的膳食，非常适合寒冷的日子。无论作为开胃菜还是主菜，胡椒锅汤一定会满足您的味蕾。

胡椒锅汤

难度：中等

 画廊





 原料


4人

原料：
  • 1 磅 炖牛肉，切块
  • 1 磅 炖猪肉，切块
  • 1磅鸡大腿，去骨去皮
  • 6杯牛肉汤
  • 1杯水
  • 1 个大洋葱，切碎
  • 2 瓣大蒜，切碎
  • 1 茶匙 百里香，干的
  • 1 茶匙 五香粉，磨碎
  • 1 茶匙 黑胡椒
  • 1/2 茶匙 肉豆蔻粉，磨碎
  • 1 磅 菠菜，切碎
  • 2 杯 秋葵，切片
  • 2 杯 胡桃南瓜，切丁
  • 2 杯 椰奶
  • 1 汤匙 植物油

 指示




1）在一个大锅中，用中高火加热植物油。将牛肉、猪肉和鸡肉放入锅中，煎至各面呈棕色。

2）将切碎的洋葱和蒜末与肉一起放入锅中。炒几分钟直到洋葱变软。

3) 倒入牛肉汤和水，然后加入百里香、五香粉、黑胡椒和肉豆蔻。将汤烧开，然后转小火，煮约1小时，直至肉变软。

4）加入切碎的菠菜、切好的秋葵和切碎的冬瓜丁。再煮 15-20 分钟，直到蔬菜变软。

5) 最后加入椰奶，再煮5分钟至热透。

6) 如果需要的话，加盐和胡椒粉调味。

7) 趁热享用，如果需要，可以用新鲜香草装饰。

 营养信息（每份）




热量：约350大卡

蛋白质：约30g

碳水化合物：约20g

脂肪：约18g

纤维：约5g

钠：约900毫克

时长： 1 小时 45 分钟

 技巧与技巧




为了增加风味，在烹饪前将肉浸泡在加勒比香料和酸橙汁的混合物中。