巴哈马
- 细节
- 类别:巴哈马
通过这份令人愉快的巴哈马豌豆和大米食谱,体验巴哈马美食的温馨风味。这道深受喜爱的菜肴将嫩木豆、香米和咸味调味料结合在一起,打造出与任何主菜相得益彰的舒适配菜。无论是在家庭聚会上享用还是单独享用,巴哈马豌豆和米饭都是真正的巴哈马风味。
巴哈马豌豆和大米
难度:简单
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原料
4人
对于巴哈马豌豆和大米:
- 1 杯干木豆或黑眼豌豆
- 2杯长粒白米
- 1/4 杯植物油
- 1 个中等大小的洋葱,切碎
- 1 个青椒,切碎
- 2 茎芹菜,切碎
- 2 瓣大蒜,切碎
- 1 茶匙 百里香
- 1/2 茶匙 辣椒粉
- 1/4 茶匙 黑胡椒
- 4 杯鸡汤或蔬菜汤
- 1 汤匙 黄油
- 1茶匙盐(根据口味调整)
指示
1)在一个大碗中,将干豌豆浸泡在水中过夜。使用前沥干并冲洗豌豆。
2)在锅中,用中火加热植物油。加入切碎的洋葱、甜椒和芹菜。炒至蔬菜变软。
3)加入蒜末、百里香、辣椒粉和黑胡椒。煮几分钟直至混合物散发出香味。
4)加入沥干的豌豆和米饭搅拌。再煮 2-3 分钟,偶尔搅拌。
5)倒入鸡汤或蔬菜汤,加入黄油和盐。搅拌混合。
6) 将混合物煮沸,然后将火调小。盖上锅盖,将米饭和豌豆煮约 20-25 分钟,或直至米饭变软且液体被吸收。
7) 熄火,盖上米饭和豌豆,再蒸 10 分钟。
8) 用叉子将米饭弄松,然后将巴哈马豌豆和米饭与您最喜欢的巴哈马菜肴一起上桌。
营养信息(每份)
热量:320大卡
蛋白质:7克
碳水化合物:55克
脂肪:7克
纤维:3克
钠:850毫克
时长: 1 小时 15 分钟
技巧与技巧
在食用前添加几枝新鲜百里香和少许椰奶,增强巴哈马豌豆和米饭的风味。这道菜与烤肉、海鲜完美搭配,或作为传统巴哈马菜肴的配菜。
- 细节
- 类别:巴哈马
通过这份美味的巴哈马炖鱼食谱,尽情享受巴哈马美食的浓郁风味。嫩鱼在美味的番茄肉汤中慢炖,并加入香草和香料。这道丰盛的炖菜体现了巴哈马的精髓,是一道令人心旷神怡的菜肴,非常适合与亲人分享。
巴哈马炖鱼
难度:中等
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原料
4人
对于巴哈马炖鱼:
- 2 磅硬鱼片(鲷鱼、石斑鱼),切成块
- 1/4 杯植物油
- 1 个大洋葱,切碎
- 1 个青椒,切碎
- 2 茎芹菜,切碎
- 2 瓣大蒜,切碎
- 1 杯 番茄丁(罐装或新鲜)
- 1/2 杯番茄酱
- 2杯鱼汤或蔬菜汤
- 1 茶匙 百里香
- 1 茶匙 辣椒粉
- 1/2 茶匙 五香粉
- 1/2 茶匙 黑胡椒
- 1 个苏格兰帽椒,整个(可选)
- 1/2 杯新鲜香菜或欧芹,切碎
- 1 个青柠,切成楔形
指示
1)将鱼片加盐和黑胡椒调味。放在一边。
2)在一个大锅中,用中火加热植物油。加入切碎的洋葱、甜椒和芹菜。炒至蔬菜变软。
3)加入蒜末、番茄丁和番茄酱。煮几分钟直至混合物充分混合。
4) 倒入鱼汤或蔬菜汤,加入百里香、辣椒粉、五香粉和黑胡椒。搅拌混合。
5)加入苏格兰帽胡椒(如果使用的话)并将混合物煮沸。煮约 10-15 分钟,让味道融合。
6)将调味好的鱼片轻轻放入锅中。盖上锅盖,让鱼小火煮 10-15 分钟,或者直到鱼煮熟并用叉子轻松剥落。
7) 如果使用了苏格兰帽辣椒,请将其取出并丢弃。
8)在炖菜上撒上切碎的香菜或欧芹。
9) 趁热将巴哈马炖鱼与酸橙角一起上桌,享受巴哈马令人心旷神怡的风味!
营养信息(每份)
热量:280大卡
蛋白质:28克
碳水化合物:14克
脂肪:12克
纤维:4克
钠:800毫克
时长: 45 分钟
技巧与技巧
为了增加一层风味,在烹饪前将鱼用酸橙汁和大蒜腌制约 30 分钟。将炖菜与传统的巴哈马豌豆和米饭一起食用,作为一顿完整的饭菜。
- 细节
- 类别:巴哈马
通过这份清爽的海螺沙拉食谱,体验巴哈马充满活力的风味。这种美味的沙拉由新鲜海螺肉、柑橘汁和蔬菜混合制成,是浓郁和咸味的完美融合。无论您是在海滩闲逛还是举办夏季聚会,海螺沙拉都是一道令人愉悦的开胃菜,体现了热带美食的精髓。
海螺沙拉
难度:简单
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原料
4人
海螺沙拉:
- 1磅海螺肉,洗净并切碎
- 1 杯红洋葱,切碎
- 1 杯 甜椒,切碎
- 1/2 杯番茄,切丁
- 1/2 杯黄瓜,切丁
- 1/2 杯新鲜香菜,切碎
- 1/2 杯 新鲜酸橙汁
- 1/4 杯橙汁
- 1/4 杯 辣椒酱(根据口味调整)
- 1茶匙盐
- 1/2 茶匙 黑胡椒
指示
1)在一个大碗中,将切碎的海螺肉、红洋葱、甜椒、番茄、黄瓜和香菜混合。
2)在另一个碗中,将新鲜酸橙汁、橙汁、辣椒酱、盐和黑胡椒搅拌在一起。
3)将青柠汁混合物倒在海螺混合物上,搅拌均匀。根据口味调整调味料。
4) 将海螺沙拉冷藏至少 30 分钟,让味道融合。
5) 冷藏后享用,享受充满活力的巴哈马风味!
营养信息(每份)
热量:150大卡
碳水化合物:15克
蛋白质:14克
脂肪:2克
纤维:3克
钠:800毫克
持续时间: 20 分钟
技巧与技巧
为了增添额外的风味,可以在海螺沙拉中添加切块的芒果或菠萝。配上脆脆的车前草片,就是一道美味的加勒比开胃菜。
- 细节
- 类别:巴哈马
通过这款经典的 Sky Juice 配方探索巴哈马的清爽味道。这种令人愉悦的椰子饮料是一种热带美食,非常适合在阳光明媚的日子里解渴。 Sky Juice 采用椰子水和一丝甜味制成,每一口都捕捉到加勒比风味的精髓。
天空果汁
难度:简单
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原料
4人
对于天空果汁:
- 2杯椰子水
- 1 杯炼乳
- 1 杯淡奶
- 1/4 杯 甜炼乳
- 1/2 茶匙 肉豆蔻粉
- 1/2 茶匙 香草精
指示
1) 在水罐中,将椰子水、炼乳、淡奶、甜炼乳、肉豆蔻粉和香草精混合。
2)充分搅拌直至所有成分充分混合且混合物光滑。
3) 将天空果汁放入冰箱冷藏至少1小时即可享用。
4) 装在玻璃杯或椰子壳中冷饮,享受巴哈马的热带风味!
营养信息(每份)
热量:220大卡
碳水化合物:26克
脂肪:8克
蛋白质:9克
糖:24克
钠:160毫克
持续时间: 10 分钟
技巧与技巧
在 Sky Juice 中加入少许新鲜酸橙汁或柠檬汁,可增添额外的风味。加冰享用,撒上肉豆蔻粉装饰,呈现出令人愉悦的口感。