通过这个简单而香脆的鱼指食谱，体验巴哈马的美味。这些金棕色的手指由新鲜的鱼片制成，涂上调味面包屑混合物，然后油炸至完美。无论是作为小吃、开胃菜还是主菜，这些鱼条在每一口都能捕捉到巴哈马风味的精髓。

鱼指

难度：简单



画廊                                                                                                                                                                  

原料                                                                                                                                                       

4人

对于鱼指：
  • 1 磅硬鱼片（鲷鱼、石斑鱼），切成手指大小的条
  • 1 杯 通用面粉
  • 2 个鸡蛋，打散
  • 2 杯面包屑
  • 1 汤匙 巴哈马调味料混合物（或辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、百里香、盐和胡椒的混合物）
  • 1 杯植物油，用于煎炸

指示                                                                                                                                                     

1) 在一个浅盘中，将面包屑和巴哈马调味料混合。放在一边。

2）将面粉放入另一个浅盘中，将打好的鸡蛋放入第三个盘中。

3）将鱼条裹上面粉，甩掉多余的面粉，然后浸入打散的鸡蛋中，沾上调味过的面包糠混合物。

4）在大煎锅中用中火加热植物油。

5）小心地将裹有面包屑的鱼条放入热油中，每面煎约3-4分钟，或直至鱼条呈金黄色酥脆。

6）用漏勺将鱼条转移到铺有纸巾的盘子上，沥干多余的油。

7) 将鱼条趁热搭配塔塔酱或您最喜欢的蘸酱，品尝正宗的巴哈马风味！

营养信息（每份）                                                                                       

热量：320大卡

蛋白质：28克

碳水化合物：30克

脂肪：10克

纤维：2克

钠：480毫克

持续时间： 20 分钟

技巧与技巧                                                                                                                                                           

为了获得额外的脆度，您可以在煎炸之前将鱼条再次浸入鸡蛋和面包屑中，从而在鱼条上涂上双层。搭配巴哈马凉拌卷心菜或新鲜的热带莎莎酱，增添风味。