通过这份丰盛的豌豆和面团食谱，体验传统巴哈马美食的美味。这道经典菜肴将嫩木豆与美味的椰子汤混合在一起，搭配柔软的面团饺子。每一勺这道令人心满意足、令人心旷神怡的菜肴，尽享巴哈马令人心旷神怡的风味。

豌豆和面团

难度：中等



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原料                                                                                                                                                       

4人

对于豌豆和面团：
  • 2杯干木豆，浸泡过夜
  • 1 罐（13.5 盎司）椰奶
  • 1 个洋葱，切碎
  • 1 个灯笼椒，切碎
  • 2 茎芹菜，切碎
  • 2 瓣大蒜，切碎
  • 1 茶匙 百里香
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 1/2 茶匙 黑胡椒
  • 1 个苏格兰帽椒，整个（可选）
  • 2 杯 通用面粉
  • 2 茶匙 泡打粉
  • 1/2 茶匙 盐
  • 3/4 杯水

指示                                                                                                                                                     

1）将泡好的木豆沥干水分。在一个大锅中，将木豆、椰奶、切碎的洋葱、甜椒、芹菜、切碎的大蒜、百里香、辣椒粉和黑胡椒混合。

2）加水，没过豌豆约2英寸。如果使用，请添加整个苏格兰帽胡椒以调味（稍后将其除去）。

3）将混合物煮沸，然后将火调至小火，盖上锅盖，小火煮约1至1.5小时，或直至豌豆变软。偶尔搅拌并根据需要添加更多水。

4) 在搅拌碗中，混合通用面粉、泡打粉和盐。逐渐加水并混合直至形成柔软的面团。

5）将面团捏成小块，搓成长条。

6) 食用前约 15 分钟，将苏格兰帽胡椒从豌豆混合物中取出（如果使用）。将饺子放入煮沸的豌豆中，盖上锅盖，煮约 10-15 分钟，或直至饺子煮熟且豌豆变稠，呈奶油状。

7) 趁热享用豌豆和面团，享受巴哈马令人心旷神怡的风味！

营养信息（每份）                                                                                       

热量：350大卡

蛋白质：8克

碳水化合物：60克

脂肪：10克

纤维：8克

糖：4克

钠：380毫克

持续时间： 2小时（包括浸泡时间）

技巧与技巧                                                                                                                                                           

为了增加风味，将豌豆和面团与炸鱼或鸡肉一起食用。苏格兰帽胡椒增添了辛辣的味道，因此请根据您对热量的喜好调整数量。