通过这份美味的 Souse 食谱体验巴哈马的独特风味。 Souse 是一道传统的巴哈马菜肴，由嫩煮肉制成，通常是猪肉或鸡肉，腌制在浓郁辛辣的腌制液中。这道菜味道鲜美、清爽，非常适合在温暖的日子里享用或作为一顿舒适的饭菜。

苏斯

难度：简单



画廊                                                                                                                                                                  

原料                                                                                                                                                       

4人

对于苏斯：
  • 2磅猪蹄，洗净，切块
  • 1 个大洋葱，切成薄片
  • 1 根大黄瓜，切成薄片
  • 1/2 杯 青椒，切成薄片
  • 1/4 杯 新鲜酸橙汁
  • 1/4 杯白醋
  • 1 个苏格兰帽胡椒，切成薄片
  • 1茶匙盐
  • 1/2 茶匙 黑胡椒
  • 1/2 茶匙 干百里香

指示                                                                                                                                                     

1）将洗净的猪蹄放入大锅中，加水盖过猪蹄。煮沸后小火煮约 1 至 1.5 小时，或直至猪蹄变软并煮熟。

2）猪蹄煮熟后，将其从锅中取出并稍微冷却。

3）趁猪蹄冷却的时间，准备腌制液。在一个碗中，将新鲜酸橙汁、白醋、苏格兰帽胡椒片、盐、黑胡椒和干百里香混合。

4）冷却后的猪蹄切成小块，放入搅拌碗中。

5）将准备好的腌制液倒在猪蹄上，搅拌均匀，确保肉质均匀裹上一层。让香料腌制至少 1 小时。

6) 上桌前，将切成薄片的洋葱、黄瓜和青椒加入腌好的猪蹄中。搅拌混合。

7）将Souse冷饮，作为一道清爽可口的菜肴。享受巴哈马的传统风味！

营养信息（每份）                                                                                       

热量：280大卡

蛋白质：16克

碳水化合物：8克

脂肪：20克

饱和脂肪：7克

纤维：1克

钠：540毫克

持续时间： 2.5 小时

技巧与技巧                                                                                                                                                           

如需额外的热量，请根据您的喜好调整苏格兰帽辣椒片的数量。将 Souse 与巴哈马面包片或约翰尼蛋糕一起食用，享用一顿丰盛而令人满意的饭菜。