通过这份美味的椰子馅饼食谱，尽情享受巴哈马的美味。椰子挞是巴哈马美食的主食，其特点是在黄油酥皮糕点中包裹着甘美的椰子馅。这种热带甜点是真正的天堂味道，非常适合满足您对甜食的渴望。

椰子挞

难度：中等



画廊                                                                                                                                                                  

原料                                                                                                                                                       

4人

对于椰子挞：
  • 2 杯 通用面粉
  • 1/2 杯 砂糖
  • 1/2 杯 无盐黄油，冷并切块
  • 1个大鸡蛋
  • 1/4 杯冰水
  • 2 杯 椰丝
  • 1 杯 甜炼乳
  • 1茶匙香草精

指示                                                                                                                                                     

1) 将烤箱预热至 350°F (175°C)。

2）在一个大碗中，将中筋面粉和砂糖混合。加入冷的黄油块，然后用糕点刀或你的手将黄油加入面粉混合物中，直到它看起来像粗面包屑。

3）在一个小碗中，用冰水搅拌鸡蛋。逐渐将鸡蛋混合物添加到面粉混合物中，搅拌直至面团混合在一起。将面团揉成球状，用保鲜膜包起来，冷藏30分钟。

4）将冷冻好的面团放在撒了面粉的表面上擀平，以适合挞盘。将面团压入挞盘，修剪多余的部分。用叉子在饼皮底部刺破。

5）在另一个碗中，将椰丝、甜炼乳和香草精混合。充分混合以制成椰子馅。

6）将椰蓉馅倒入准备好的挞皮中，铺匀。

7) 将椰子挞放入预热的烤箱中烘烤约25-30分钟，或直至外皮呈金黄色且椰子馅料凝固。

8）待挞皮冷却后再切片食用。

营养信息（每份）                                                                                       

热量：380大卡

蛋白质：5克

碳水化合物：44克

脂肪：21克

饱和脂肪：15克

纤维：3克

糖：25克

钠：110毫克

持续时间： 1 小时

技巧与技巧                                                                                                                                                           

为了增加风味和口感，可以考虑在食用前在馅饼顶部撒上一些烤椰子。将椰子馅饼与一团生奶油或一勺香草冰淇淋一起享用，真是令人愉快的享受。