通过这份令人心旷神怡的巴哈马水煮鱼食谱，体验巴哈马的正宗风味。新鲜的鱼片在加入香草、香料和芳香蔬菜的美味肉汤中慢火慢炖。这道舒缓心灵的菜肴抓住了巴哈马美食的精髓，使其成为当地人和游客的最爱。配上传统的巴哈马豌豆和米饭，即可品尝到真正的岛屿风味。

巴哈马水煮鱼

难度：简单



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原料                                                                                                                                                       

4人

对于巴哈马水煮鱼：
  • 2磅鱼片（鲷鱼、石斑鱼），洗净并切成块
  • 4杯水
  • 1 个大洋葱，切片
  • 1 个青椒，切片
  • 2 茎芹菜，切片
  • 2 个西红柿，切丁
  • 4 瓣大蒜，切碎
  • 1 个酸橙，榨汁
  • 1 茶匙 百里香
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 1 茶匙 黑胡椒
  • 1/2 茶匙 盐
  • 1 个苏格兰帽椒，整个（可选）
  • 1/2 杯新鲜香菜或欧芹，切碎

指示                                                                                                                                                     

1）在一个大锅中，将水、洋葱片、青椒片、芹菜片、西红柿丁、蒜末、酸橙汁、百里香、辣椒粉、黑胡椒和盐混合。

2）将整个苏格兰帽辣椒（如果使用）添加到锅中。

3）用中火将混合物慢慢煮沸。煮约 10 分钟，让味道融合。

4）小心地将鱼片放入锅中，确保它们浸没在肉汤中。

5）盖上锅盖，让鱼煮约10-15分钟，或直至鱼煮熟并用叉子轻松剥落。

6) 如果使用了苏格兰帽辣椒，请将其取出并丢弃。

7）在煮好的鱼上撒上切碎的香菜或欧芹。

8) 将巴哈马水煮鱼与酸橙块一起上桌，享受巴哈马令人心旷神怡的美味！

营养信息（每份）                                                                                       

热量：240大卡

蛋白质：30克

碳水化合物：12克

脂肪：8克

纤维：3克

钠：480毫克

时长： 30 分钟

技巧与技巧                                                                                                                                                           

搭配巴哈马风格的约翰尼蛋糕或玉米面包，可以增强巴哈马水煮鱼的风味。肉汤可以作为美味汤享用，也可以浇在米饭上享用丰盛的一餐。