通过这份美味的 Arroz con Pollo 食谱，体验充满活力的古巴风味。嫩鸡块在美味的番茄酱中慢炖，加入芳香香料和藏红花。这道传统的古巴菜肴将多汁的鸡肉与完美煮熟的米饭相结合，为您提供一顿舒适而令人满意的餐点，这是真正的古巴风味。

阿罗兹·康·波罗

难度：中等



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原料                                                                                                                                                       

4人

对于 Arroz con Pollo：
  • 2磅鸡块（腿、大腿或组合）
  • 1/4 杯 橄榄油
  • 1 个洋葱，切碎
  • 1 个青椒，切碎
  • 1 个红甜椒，切碎
  • 2 瓣大蒜，切碎
  • 1 茶匙 小茴香
  • 1 茶匙 牛至
  • 1/2 茶匙 辣椒粉
  • 1/2 茶匙 姜黄
  • 1/4 茶匙 藏红花丝
  • 1 片月桂叶
  • 1杯白米饭
  • 2杯鸡汤
  • 1/2 杯冷冻豌豆
  • 1/4 杯 甜椒酿橄榄，切片
  • 2 汤匙 刺山柑
  • 1/4 杯新鲜香菜或欧芹，切碎
  • 1 个青柠，切成楔形

指示                                                                                                                                                     

1）在一个大锅或荷兰烤箱中，用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，炒至半透明。

2）加入切碎的青椒和红椒，炒几分钟直至开始变软。

3）加入蒜末、小茴香、牛至、辣椒粉、姜黄和藏红花搅拌。煮约2分钟，直至香料散发出香味。

4）将鸡块放入锅中，煎至两面焦黄。

5）倒入白米，搅拌均匀，让米饭沾上香料和油。

6) 加入鸡汤和月桂叶。煮沸。

7）盖上锅盖，用小火煮约15-20分钟，或直至米饭变软且鸡肉完全煮熟。

8）加入冷冻豌豆、切片橄榄和刺山柑。再煮 5 分钟，直到豌豆热透。

9) 取下月桂叶并丢弃。

10) 趁热享用Arroz con Pollo，饰以切碎的香菜或欧芹，并配以酸橙角。享受充满活力的古巴风味！

营养信息（每份）                                                                                       

热量：420大卡

蛋白质：26克

碳水化合物：42克

脂肪：16克

纤维：4克

钠：980毫克

时长： 45 分钟

技巧与技巧                                                                                                                                                           

为了增加风味，可在烹饪前将鸡块在酸橙汁、大蒜和香料的混合物中腌制几个小时。 Arroz con Pollo 配上炸车前草和黑豆，就是一顿完整的古巴餐。