通过这些美味的 Pastelitos de Fruta 体验古巴的美味。这些水果馅的糕点是深受人们喜爱的古巴美食，其特点是酥脆的糕点外皮包裹着香甜浓郁的水果馅料。将这些 Pastelitos 作为美味小吃或甜点来享用，体现了古巴美食的精髓。

水果蜡笔

难度：中等



画廊                                                                                                                                                                  

原料                                                                                                                                                       

4人

对于糕点面团：
  • 2 杯 通用面粉
  • 1/2 茶匙 盐
  • 1/2 杯 无盐黄油，冷后切成小块
  • 1/2 杯冷水
对于水果馅：
  • 2杯混合水果丁（番石榴、菠萝、芒果等）
  • 1/2 杯 砂糖
  • 1/4 茶匙 肉桂粉
  • 1 汤匙 玉米淀粉
  • 1 汤匙 水

指示                                                                                                                                                     

对于糕点面团：

1）在一个大碗中，混合通用面粉和盐。

2）将冷黄油块加入面粉混合物中，然后用糕点刀或指尖将黄油加入面粉中，直到混合物看起来像粗面包屑。

3）逐渐加入冷水并混合直至面团混合在一起。不要过度混合。

4）将面团揉成球状，用保鲜膜包起来，冷藏至少30分钟。

对于水果馅：

1）在平底锅中，将混合水果丁、砂糖和肉桂粉混合。

2）用中火煮，偶尔搅拌，直到水果释放出汁液并且混合物变稠。

3）在一个小碗中，将玉米淀粉和水混合成浆状。将浆料添加到水果混合物中，继续烹饪，直到馅料变稠。从火上移开并让它冷却。

组装 Pastelitos：

1) 将烤箱预热至 375°F (190°C)，并在烤盘上铺上羊皮纸。

2）将冷藏好的糕点面团放在撒了面粉的表面上擀成约1/8英寸厚。

3）用圆形饼干切刀或玻璃杯将面团切成圆形。将一勺冷却的水果馅放在每个圆圈的一半上。

4）将另一半面团盖在馅料上，形成半月形。按压边缘以密封，然后使用叉子卷曲边缘。

5) 将面团放在准备好的烤盘上，并在顶部刷上打散的鸡蛋，以获得金黄色的表面。

6) 在预热的烤箱中烘烤约 20-25 分钟，或直至 Pastelitos 呈金黄色且呈片状。

7) 从烤箱中取出，稍微冷却后即可享用。

可选：食用前在 Pastelitos 上撒上糖粉。

营养信息（每份）                                                                                       

份量：1 块 Pastelito

热量：180大卡

碳水化合物：26克

糖：12克

蛋白质：2克

脂肪：7克

钠：60毫克

持续时间： 2小时（包括冷却和烘烤时间）

技巧与技巧                                                                                                                                                           

随意尝试不同的水果馅料，如番石榴、菠萝、芒果，甚至番石榴和奶油奶酪。趁热将 Pastelitos 上桌，撒上糖粉，增添一丝甜味。