品尝这些香脆含糖的西班牙油条,体验古巴的美味。这种经典的古巴美食的特点是油炸面团外脆内软,涂上肉桂糖。无论是单独享用还是蘸上浓郁的巧克力酱,西班牙油条都是古巴人和其他国家人民最喜爱的美食。
油条
难度:中等
画廊
原料
4人
对于油条:
- 1杯水
- 1/2 杯 无盐黄油
- 1 汤匙 砂糖
- 1/4 茶匙 盐
- 1 杯 通用面粉
- 3个大鸡蛋
- 1/2 茶匙 香草精
- 4杯植物油(煎炸用)
对于肉桂糖衣:
- 1/2 杯 砂糖
- 1 汤匙 肉桂粉
指示
对于油条:
1)在平底锅中,将水、黄油、砂糖和盐混合。用中火加热,直到黄油融化并且混合物慢慢沸腾。
2)把火调小,加入中筋面粉。用木勺剧烈搅拌,直到混合物形成光滑的面团,从锅的侧面拉开。
3)将平底锅从火上移开,让面团冷却几分钟。
4)加入鸡蛋,一次一个,每次加入后搅拌均匀。面团应该变得光滑有光泽。
5)加入香草精搅拌至完全混合。
煎油条:
1) 在一个厚锅中,将植物油加热至 375°F (190°C)。
2)将油条面团转移到装有星形尖头的裱花袋中。
3)小心地将面团放入热油中,用剪刀将面团切成所需的长度。
4)将油条煎至金黄色酥脆,每面约2-3分钟。用有槽的勺子将它们从油中取出并用纸巾吸干。
涂油条:
1)在一个浅盘中,将砂糖和肉桂粉混合,制成涂层。
2)趁油条还热的时候,把它们滚入肉桂糖混合物中,均匀地裹上肉桂糖。
供应油条:
1)将油条趁热食用,可以单独食用,也可以搭配热巧克力酱一起食用。
2) 享受香脆、含糖的古巴油条!
营养信息(每份)
热量:220大卡
碳水化合物:28克
糖:12克
蛋白质:2克
脂肪:11克
饱和脂肪:2.5克
钠:85毫克
持续时间: 1小时(包括煎炸时间)
技巧与技巧
要享受正宗的古巴体验,请享用油条并搭配一杯浓郁的奶油古巴咖啡或一杯热巧克力。
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