品尝来自特克斯和凯科斯群岛的传统菜肴“豌豆和玉米粉”,享受加勒比风味。这道丰盛美味的餐点将木豆与奶油粗粒结合在一起,打造出一道令人满意且舒适的菜肴,适合任何场合。无论作为主菜还是配菜,豌豆和玉米粉一定会成为您烹饪中的最爱。
豌豆和粗玉米粉
难度:中等
画廊 |
原料 |
4人
原料:
- 1 杯粗玉米粉
- 2杯水
- 1/4 茶匙 盐
- 1 杯木豆(或黑眼豌豆)
- 1 杯 椰奶
- 1 汤匙 黄油
- 1 汤匙 橄榄油
- 1 个小洋葱,切碎
- 2 瓣大蒜,切碎
- 1 茶匙 百里香,切碎
- 1 茶匙 辣椒粉
- 1 茶匙 黑胡椒
- 1/2 茶匙 盐
指示 |
1)在一个中等大小的平底锅中,将水和盐煮沸。慢慢地搅拌粗粒并将热量降低到最低。盖上锅盖,小火煮约 20-25 分钟,偶尔搅拌,直至粗玉米粉变得浓稠且呈奶油状。
2)在另一个平底锅中,用中火加热橄榄油和黄油。加入洋葱、大蒜、百里香、辣椒粉、黑胡椒和盐。炒约5分钟,直至洋葱半透明。
3)将木豆和椰奶与洋葱混合物一起放入锅中。用文火煮约 10-15 分钟,偶尔搅拌,直至豌豆变软。
4)将煮熟的粗玉米粉撒上豌豆混合物即可食用。享受!
营养信息(每份) |
热量:约300大卡
蛋白质:约7g
碳水化合物:约40g
脂肪:约14g
纤维:约4g
钠:约400mg
时长: 45 分钟
技巧与技巧 |
为了获得更浓郁的味道,您可以在煮粗玉米粉时使用鸡汤或蔬菜汤代替水。
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