通过这份美味的蒸鱼食谱，让自己沉浸在巴哈马的正宗风味中。这道菜展示了新鲜鱼的天然美味，并添加了充满活力的香草和香料。鱼经过精心蒸煮，呈现出嫩滑可口的菜肴，体现了巴哈马美食的精髓。

清蒸鱼

难度：中等



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原料                                                                                                                                                       

4人

对于清蒸鱼：
  • 2磅整鱼（鲷鱼、石斑鱼），洗净并去鳞
  • 1 个酸橙，切片
  • 2 个西红柿，切片
  • 1 个洋葱，切片
  • 1 个甜椒，切片
  • 2 瓣大蒜，切碎
  • 2 小枝百里香
  • 1/2 茶匙 盐
  • 1/2 茶匙 黑胡椒
  • 1/2 茶匙 辣椒粉
  • 1/2 茶匙 五香粉
  • 1/2 茶匙 辣酱（可选）
  • 1/4 杯水

指示                                                                                                                                                     

1）将鱼洗净去鳞，确保去内脏并彻底清洗。

2）用盐、黑胡椒、辣椒粉、五香粉和辣酱（如果使用）将鱼里里外外调味。

3）将鱼放在一个大盘子上，并在鱼腔内填入酸橙片、番茄片、洋葱片、甜椒片、蒜末和百里香小枝。

4）在蒸锅或带有蒸架的锅中，将水煮沸。

5) 将装有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖，蒸约 20-25 分钟，或直至鱼不透明并用叉子轻松剥落。

6) 小心地从蒸锅中取出盘子，然后将鱼转移到盘子上。

7) 蒸鱼配上蒸蔬菜和米饭，享受巴哈马的美味！

营养信息（每份）                                                                                       

热量：220大卡

蛋白质：36克

碳水化合物：10克

脂肪：4克

纤维：2克

钠：370毫克

时长： 30 分钟

技巧与技巧                                                                                                                                                           

蒸之前，在鱼上撒上香菜、欧芹和百里香等新鲜香草，以获得额外的风味。在蒸鱼上挤上新鲜酸橙汁，味道浓郁。