欢迎来到瓜德罗普岛的迷人世界，这里是加勒比海的一颗明珠，空气中弥漫着异国香料的香味，每道菜都讲述着这个令人惊叹的群岛充满活力的文化故事。

当您踏入瓜德罗普岛的美食王国时，您会感受到在味蕾上翩翩起舞的风味交响曲，这证明了该岛丰富的历史以及塑造其美食的多元化影响。从法国的精致到非洲的活力和加勒比的热情，每种食材和每道菜都体现了瓜德罗普美食的独特融合。

我们的瓜德罗普美食之旅从深受喜爱的科伦坡鸡开始，这道菜反映了该岛的多元化传统。这道芳香可口的炖菜浓缩了加勒比海的精神，提供了穿越几个世纪历史和文化交流的美食之旅。

 难度：中等 

 

 烹饪冒险： 

品尝科伦坡鸡，踏上烹饪冒险之旅，这道菜完美融合了瓜德罗普美食的法国、非洲和加勒比风味。

这道芳香辛辣的炖鸡充分体现了岛上的多元影响，将异国情调的香料、蔬菜和多汁的鸡肉片和谐地融合在一起。

 原料及准备： 

对于科伦坡鸡：

  • 2磅鸡肉块
  • 2汤匙科伦坡混合香料
  • 1 个洋葱，切碎
  • 3 瓣大蒜，切碎
  • 1 个甜椒，切丁
  • 2 个西红柿，切碎
  • 1 杯 椰奶
  • 2汤匙植物油
  • 盐和胡椒调味

指示：

  1. 用科伦坡香料混合物、盐和胡椒给鸡块调味。
  2. 在一个大锅中，加热植物油，炒洋葱、大蒜和甜椒直至变软。
  3. 将调味好的鸡肉放入锅中，将各面煎成棕色。
  4. 加入西红柿和椰奶，然后煮沸。
  5. 盖上锅盖，小火煮 30-40 分钟，直至鸡肉变软。
  6. 趁热与米饭一起食用，或与车前草等传统配菜一起食用。

 品尝味道： 

当您品尝科伦坡鸡的复杂风味时，您将被带到瓜德罗普岛的中心，每一口都讲述着岛上丰富的美食和文化多样性的故事。

无论是与家人一起享用还是在节日场合分享，科伦坡鸡都真正体现了瓜德罗普餐饮的热情和好客。