品尝芳香四溢的特立尼达咖喱鸡，踏上特立尼达和多巴哥双岛的美食之旅。特立尼达美食融合了非洲、印度和加勒比风味，在这道菜中得到了生动体现。咖喱的浓郁风味、生姜的温暖和椰奶的奶油味融合在一起，为您的味蕾创造出诱人的交响乐。这道烹饪杰作是特里尼岛餐桌上的主食，其丰富的香料反映了岛屿的文化多样性。当您准备这道美味的炖菜时，想象一下西班牙港热闹的街道，充满了街头小吃的香味和卡利普索音乐的节奏。当您与特立尼达和多巴哥咖喱鸡一起踏上美食之旅时，让特立尼达和多巴哥充满活力的精神注入您的厨房。

 


原料：

- 1.5 公斤鸡肉，切块
- 3 汤匙咖喱粉
- 1 个洋葱，切碎
- 3 瓣大蒜，切碎
- 1 汤匙生姜，磨碎
- 1 杯椰奶
- 1 杯鸡汤
- 2 个土豆，去皮切块
- 2 个胡萝卜，切片
- 1 个苏格兰帽椒，整个（可选择额外加热）
- 2 汤匙植物油
- 盐和胡椒调味
- 装饰用新鲜香菜

指示：

1. 将鸡块放入碗中，加入咖喱粉、盐和胡椒粉。让它腌制至少 30 分钟。

2. 在一个大锅中，用中火加热植物油。加入洋葱、大蒜和姜。炒至洋葱半透明。

3.将腌制好的鸡肉放入锅中，煎至两面焦黄。

4.倒入椰奶和鸡汤。搅拌均匀。

5. 将土豆、胡萝卜和苏格兰帽辣椒（如果使用）放入锅中。将混合物煮沸。

6. 关小火，盖上锅盖，小火煮约 40-45 分钟，或直至鸡肉煮熟且蔬菜变软。

7. 如有必要，调整调味料。如果您不喜欢加热，请在食用前除去苏格兰帽胡椒。

8. 用新鲜香菜装饰，将特立尼达咖喱鸡搭配米饭或烤肉，即是正宗的加勒比美食。

品尝特立尼达咖喱鸡，尽情享受特立尼达和多巴哥的诱人风味。当您品尝香料和质地的独特融合时，您将开启一场美食之旅，这使得这道菜成为加勒比美食的真正代表。在您自己的厨房里享受热情好客的特立尼达美食！