特克斯和凯科斯群岛
- 细节
- 类别:特克斯和凯科斯群岛
享用这份清爽的海螺沙拉食谱,让自己沉浸在特克斯和凯科斯群岛充满活力的风味中。海螺是该地区深受人们喜爱的海鲜美食,在这道风味浓郁、色彩缤纷的菜肴中占据了中心地位。这款海螺沙拉混合了新鲜蔬菜、柑橘汁和辣椒的辣味,是加勒比海滨天堂的真正味道。
海螺沙拉
难度:简单
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原料
4人
海螺沙拉:
- 1磅海螺肉,洗净并切丁
- 1 杯 甜椒,切丁(混合颜色)
- 1/2 杯红洋葱,切碎
- 1/2 杯番茄,切丁
- 1/4 杯黄瓜,切丁
- 1/4 杯新鲜香菜,切碎
- 1/4 杯 新鲜酸橙汁
- 1/4 杯 新鲜橙汁
- 1 个苏格兰帽胡椒,切碎
- 盐,调味
- 胡椒粉,适量
指示
1) 将海螺肉丁、青椒、红洋葱、番茄、黄瓜和新鲜香菜放入碗中混合。
2)在另一个碗中,将新鲜酸橙汁、新鲜橙汁、切碎的苏格兰帽胡椒、盐和胡椒搅拌在一起。
3)将柑橘酱倒在海螺和蔬菜混合物上。轻轻搅拌混合。
4) 将海螺沙拉放入冰箱腌制约30分钟,让味道充分融合。
5) 将海螺沙拉冷藏后作为清爽的开胃菜或清淡的主菜。
营养信息(每份)
热量:约150大卡
蛋白质:约15g
碳水化合物:约12g
脂肪:约3g
纤维:约2g
钠:约300mg
持续时间: 30 分钟(加上腌制时间)
技巧与技巧
要享受正宗的加勒比海体验,请享用海螺沙拉、新鲜出炉的椰子面包和热带水果潘趣酒。这道菜鲜艳的色彩和大胆的口味使其成为海滨野餐或与朋友和家人聚会的理想选择。
- 细节
- 类别:特克斯和凯科斯群岛
通过这款令人垂涎的石斑鱼三明治食谱,尽情享受特克斯和凯科斯群岛的新鲜美味。这款三明治由多汁的石斑鱼片、浓郁的芒果莎莎酱和浓郁的酸橙蛋黄酱制成,每一口都体现了加勒比美食的精髓。无论您是在海滩享用还是将岛屿氛围带回家,这款三明治都是真正的热带美食。
石斑鱼三明治
难度:简单
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原料
4人
对于石斑鱼三明治:
- 1磅新鲜石斑鱼片
- 1/2 杯 通用面粉
- 1/2 茶匙盐
- 1/4 茶匙 黑胡椒
- 1个大鸡蛋
- 1 杯面包屑
- 1/4 杯植物油
- 4个汉堡包
- 1 杯生菜叶
对于芒果莎莎酱:
- 1 个熟芒果,切丁
- 1/4 红洋葱,切碎
- 1 个小红灯笼椒,切丁
- 1 个墨西哥辣椒,去籽并切碎
- 1汤匙新鲜酸橙汁
- 1 汤匙新鲜香菜,切碎
- 盐,调味
对于青柠蛋黄酱:
- 1/2 杯蛋黄酱
- 1汤匙新鲜酸橙汁
- 1/2 茶匙 青柠皮碎
指示
1) 在三个单独的浅盘中,准备面包屑站。在第一道菜中,将面粉、盐和黑胡椒混合。在第二道菜中,打鸡蛋。在第三个盘子里,放入面包屑。
2)将每片石斑鱼片捞入面粉混合物中,然后浸入打散的鸡蛋中,最后沾上面包屑。
3)在一个大煎锅中,用中高火加热植物油。加入面包屑石斑鱼片,每面煎约 3-4 分钟,或直至鱼呈金黄色并煮熟。
4)在搅拌碗中,混合芒果莎莎酱的所有成分。根据需要搅拌混合并用盐调整调味料。
5) 在一个小碗中,将蛋黄酱、新鲜酸橙汁和酸橙皮搅拌在一起,制成酸橙蛋黄酱。
6) 制作三明治时,在每个汉堡面包上涂上大量酸橙蛋黄酱。将生菜叶放在面包底部,然后放上煮熟的石斑鱼片。
7) 在石斑鱼上放一勺芒果莎莎酱,然后将上面的面包放在三明治上。
8) 将石斑鱼三明治与额外的芒果莎莎酱一起上桌。
营养信息(每份)
热量:约450大卡
蛋白质:约25g
碳水化合物:约50g
脂肪:约18g
纤维:约4g
钠:约700mg
时长: 30 分钟
技巧与技巧
要想享受正宗的海岛体验,请享用石斑鱼三明治,配上脆脆的车前草片和清爽的热带饮料。脆皮石斑鱼、浓郁的芒果莎莎酱和奶油酸橙蛋黄酱的组合是真正的加勒比风味,将您带到特克斯和凯科斯群岛的碧绿海水中。
- 细节
- 类别:特克斯和凯科斯群岛
通过这份令人愉悦的炖鱼食谱,体验特克斯和凯科斯群岛丰富而舒适的风味。这道炖菜采用新鲜的当地鱼类、香草和蔬菜混合制成,体现了加勒比美食的精髓。它丰盛可口,是一道完美的菜肴,可以温暖您的灵魂,将您的味蕾带到岛屿碧绿的海水中。
炖鱼
难度:中级
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原料
4人
对于炖鱼:
- 1磅新鲜当地鱼片(鲷鱼、石斑鱼等),切成块
- 1汤匙植物油
- 1 个洋葱,切碎
- 2 个青椒,切碎
- 2 瓣蒜,切碎
- 1 茶匙新鲜百里香叶
- 1茶匙辣椒粉
- 1/2 茶匙 多香粉粉
- 1/2 茶匙姜黄粉
- 1/4 茶匙 辣椒(根据口味调整)
- 1 罐(14 盎司)番茄丁
- 1 杯鱼汤或蔬菜汤
- 1/2 杯 椰奶
- 1汤匙新鲜酸橙汁
- 1/4 杯新鲜香菜,切碎
- 盐和黑胡椒,调味
指示
1)在一个大锅中,用中火加热植物油。
2)加入切碎的洋葱、青椒和蒜末。炒至蔬菜变软。
3)加入百里香,辣椒粉,五香粉,姜黄粉和辣椒粉搅拌。
4)加入切块的西红柿及其汁液、鱼或蔬菜汤以及椰奶。煮沸。
5)将鱼块轻轻放入炖菜中。盖上锅盖,小火煮约 10-15 分钟,或直至鱼煮熟并轻松剥落。
6)加入新鲜酸橙汁和切碎的香菜。用盐和黑胡椒调味。
7) 趁热将鱼炖好,如果需要的话,可以用额外的香菜装饰。
营养信息(每份)
热量:约300大卡
蛋白质:约25g
碳水化合物:约18g
脂肪:约15g
纤维:约4g
钠:约700mg
时长: 35 分钟
技巧与技巧
配上传统的米饭和豌豆,可以增强炖鱼的味道,或者简单地搭配一片新鲜面包,蘸上浓郁芳香的肉汤。这道炖菜非常适合与朋友和家人分享,为您的餐桌带来加勒比风味。
- 细节
- 类别:特克斯和凯科斯群岛
通过这份多汁的龙虾尾食谱,尽情享受特克斯和凯科斯群岛的精致风味。这道菜烤得恰到好处,配上美味的大蒜黄油酱,是真正的海鲜美食。无论是作为主菜还是作为海鲜盛宴的一部分,这些龙虾尾一定会给人留下深刻的印象。
龙虾尾
难度:中等
画廊 |
原料 |
4人
对于龙虾尾:
- 4 条龙虾尾,如果冷冻则解冻
- 1/4 杯 橄榄油
- 2 瓣大蒜,切碎
- 1 汤匙 柠檬汁
- 1 汤匙 新鲜欧芹,切碎
- 1 茶匙 辣椒粉
- 1/2 茶匙 盐
- 1/4 茶匙 黑胡椒
对于大蒜黄油酱:
- 1/2 杯 无盐黄油
- 4 瓣大蒜,切碎
- 1 汤匙 新鲜柠檬汁
- 1 汤匙 新鲜欧芹,切碎
- 1/4 茶匙 盐
- 1/4 茶匙 黑胡椒
指示 |
1)将烤架预热至中高温。
2)用厨房剪刀沿着每个龙虾尾壳的顶部剪开,露出肉。轻轻地将肉从壳中拉出,使其与尾部相连。
3)在一个小碗中,混合橄榄油、蒜末、柠檬汁、欧芹碎、辣椒粉、盐和黑胡椒。将混合物刷在暴露的龙虾肉上。
4) 将龙虾尾放在预热的烤架上,壳面朝下。煮 5-6 分钟,然后翻转并再煮 4-5 分钟,直到肉不透明并煮熟。
5)在烤龙虾尾的同时,准备大蒜黄油酱。在一个小平底锅中,用中火融化无盐黄油。加入蒜末,煮约 1 分钟,直至散发出香味。
6)加入柠檬汁、欧芹碎、盐和黑胡椒粉搅拌。再煮 1-2 分钟,然后离火。
7) 将烤龙虾尾沾上蒜蓉牛油酱即可食用。
营养信息(每份) |
热量:约250大卡
蛋白质:约20g
碳水化合物:约4g
脂肪:约18g
纤维:约0g
钠:约600mg
持续时间: 20 分钟
技巧与技巧 |
为了增加风味,可以尝试在木炭烤架上烤龙虾尾,以获得烟熏味。
- 细节
- 类别:特克斯和凯科斯群岛
品尝来自特克斯和凯科斯群岛的传统菜肴“豌豆和玉米粉”,享受加勒比风味。这道丰盛美味的餐点将木豆与奶油粗粒结合在一起,打造出一道令人满意且舒适的菜肴,适合任何场合。无论作为主菜还是配菜,豌豆和玉米粉一定会成为您烹饪中的最爱。
豌豆和粗玉米粉
难度:中等
画廊 |
原料 |
4人
原料:
- 1 杯粗玉米粉
- 2杯水
- 1/4 茶匙 盐
- 1 杯木豆(或黑眼豌豆)
- 1 杯 椰奶
- 1 汤匙 黄油
- 1 汤匙 橄榄油
- 1 个小洋葱,切碎
- 2 瓣大蒜,切碎
- 1 茶匙 百里香,切碎
- 1 茶匙 辣椒粉
- 1 茶匙 黑胡椒
- 1/2 茶匙 盐
指示 |
1)在一个中等大小的平底锅中,将水和盐煮沸。慢慢地搅拌粗粒并将热量降低到最低。盖上锅盖,小火煮约 20-25 分钟,偶尔搅拌,直至粗玉米粉变得浓稠且呈奶油状。
2)在另一个平底锅中,用中火加热橄榄油和黄油。加入洋葱、大蒜、百里香、辣椒粉、黑胡椒和盐。炒约5分钟,直至洋葱半透明。
3)将木豆和椰奶与洋葱混合物一起放入锅中。用文火煮约 10-15 分钟,偶尔搅拌,直至豌豆变软。
4)将煮熟的粗玉米粉撒上豌豆混合物即可食用。享受!
营养信息(每份) |
热量:约300大卡
蛋白质:约7g
碳水化合物:约40g
脂肪:约14g
纤维:约4g
钠:约400mg
时长: 45 分钟
技巧与技巧 |
为了获得更浓郁的味道,您可以在煮粗玉米粉时使用鸡汤或蔬菜汤代替水。