通过这份多汁的龙虾尾食谱，尽情享受特克斯和凯科斯群岛的精致风味。这道菜烤得恰到好处，配上美味的大蒜黄油酱，是真正的海鲜美食。无论是作为主菜还是作为海鲜盛宴的一部分，这些龙虾尾一定会给人留下深刻的印象。

龙虾尾

难度：中等

 画廊





 原料


4人

对于龙虾尾：
  • 4 条龙虾尾，如果冷冻则解冻
  • 1/4 杯 橄榄油
  • 2 瓣大蒜，切碎
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 1 汤匙 新鲜欧芹，切碎
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 1/2 茶匙 盐
  • 1/4 茶匙 黑胡椒
对于大蒜黄油酱：
  • 1/2 杯 无盐黄油
  • 4 瓣大蒜，切碎
  • 1 汤匙 新鲜柠檬汁
  • 1 汤匙 新鲜欧芹，切碎
  • 1/4 茶匙 盐
  • 1/4 茶匙 黑胡椒

 指示




1）将烤架预热至中高温。

2）用厨房剪刀沿着每个龙虾尾壳的顶部剪开，露出肉。轻轻地将肉从壳中拉出，使其与尾部相连。

3）在一个小碗中，混合橄榄油、蒜末、柠檬汁、欧芹碎、辣椒粉、盐和黑胡椒。将混合物刷在暴露的龙虾肉上。

4) 将龙虾尾放在预热的烤架上，壳面朝下。煮 5-6 分钟，然后翻转并再煮 4-5 分钟，直到肉不透明并煮熟。

5）在烤龙虾尾的同时，准备大蒜黄油酱。在一个小平底锅中，用中火融化无盐黄油。加入蒜末，煮约 1 分钟，直至散发出香味。

6）加入柠檬汁、欧芹碎、盐和黑胡椒粉搅拌。再煮 1-2 分钟，然后离火。

7) 将烤龙虾尾沾上蒜蓉牛油酱即可食用。

 营养信息（每份）




热量：约250大卡

蛋白质：约20g

碳水化合物：约4g

脂肪：约18g

纤维：约0g

钠：约600mg

持续时间： 20 分钟

 技巧与技巧




为了增加风味，可以尝试在木炭烤架上烤龙虾尾，以获得烟熏味。