品尝这道来自特克斯和凯科斯群岛的传统菜肴胡椒锅汤,品尝加勒比海风味。这道丰盛的汤融合了各种蔬菜、肉类和香料,创造出丰富而令人满意的膳食,非常适合寒冷的日子。无论作为开胃菜还是主菜,胡椒锅汤一定会满足您的味蕾。
胡椒锅汤
难度:中等
画廊 |
原料 |
4人
原料:
- 1 磅 炖牛肉,切块
- 1 磅 炖猪肉,切块
- 1磅鸡大腿,去骨去皮
- 6杯牛肉汤
- 1杯水
- 1 个大洋葱,切碎
- 2 瓣大蒜,切碎
- 1 茶匙 百里香,干的
- 1 茶匙 五香粉,磨碎
- 1 茶匙 黑胡椒
- 1/2 茶匙 肉豆蔻粉,磨碎
- 1 磅 菠菜,切碎
- 2 杯 秋葵,切片
- 2 杯 胡桃南瓜,切丁
- 2 杯 椰奶
- 1 汤匙 植物油
指示 |
1)在一个大锅中,用中高火加热植物油。将牛肉、猪肉和鸡肉放入锅中,煎至各面呈棕色。
2)将切碎的洋葱和蒜末与肉一起放入锅中。炒几分钟直到洋葱变软。
3) 倒入牛肉汤和水,然后加入百里香、五香粉、黑胡椒和肉豆蔻。将汤烧开,然后转小火,煮约1小时,直至肉变软。
4)加入切碎的菠菜、切好的秋葵和切碎的冬瓜丁。再煮 15-20 分钟,直到蔬菜变软。
5) 最后加入椰奶,再煮5分钟至热透。
6) 如果需要的话,加盐和胡椒粉调味。
7) 趁热享用,如果需要,可以用新鲜香草装饰。
营养信息(每份) |
热量:约350大卡
蛋白质:约30g
碳水化合物:约20g
脂肪:约18g
纤维:约5g
钠:约900毫克
时长: 1 小时 45 分钟
技巧与技巧 |
为了增加风味,在烹饪前将肉浸泡在加勒比香料和酸橙汁的混合物中。
条款及条件
订阅
报告
我的评论