品尝来自特克斯和凯科斯群岛的诱人烤鸡食谱，体验加勒比海的大胆风味。这道菜充满了辛辣和芳香的调味料，是真正的岛屿美食庆典。搭配米饭和豌豆等传统配菜，享受正宗的加勒比盛宴。

混蛋鸡

难度：中等

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  原料  


4人

对于混蛋鸡：
  • 4 磅 鸡块（腿、大腿或胸肉）
  • 1/2 杯 酱油
  • 1/4 杯 橄榄油
  • 1/4 杯 酸橙汁
  • 4 瓣大蒜，切碎
  • 2 汤匙 红糖
  • 2 汤匙 新鲜百里香，切碎
  • 2 汤匙 生姜，磨碎
  • 2 汤匙 多香果粉，磨碎
  • 2 汤匙 苏格兰帽胡椒，切碎
  • 1 汤匙 肉桂粉，磨碎
  • 1 汤匙 肉豆蔻粉，磨碎
  • 1 汤匙 盐
  • 1 汤匙 黑胡椒粉，磨碎

  指示  




1) 在一个大碗中，将酱油、橄榄油、酸橙汁、蒜末、红糖、百里香碎、姜末、苏格兰帽胡椒碎、五香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、盐和黑胡椒混合在一起，制成腌料。

2）用刀在鸡块上划几刀，让腌料渗透进去。将鸡肉放入腌料中，确保其被充分包裹。盖上碗并冷藏至少 4 小时或过夜。

3）将烤架预热至中高温。将鸡肉从腌料中取出，抖掉多余的腌料。

4) 将鸡肉每面烤约 6-8 分钟，或直至鸡肉完全煮熟并出现烧焦的烧烤痕迹。

5) 将烤鸡与传统的加勒比配菜（如米饭、豌豆、炸大蕉和凉拌卷心菜）一起上桌。

  营养信息（每份）  




热量：约400大卡

蛋白质：约35g

碳水化合物：约5g

脂肪：约25g

纤维：约1g

钠：约1200mg

持续时间： 4-24 小时                                                                                                                                                                                                                                                                              

  技巧与技巧  




如果想要更辣，可以增加腌料中苏格兰帽胡椒的用量。根据您的热量偏好进行调整，以获得正宗的加勒比体验。