通过这份丰盛的鱼杂烩食谱体验巴哈马的舒适风味。这种浓郁的奶油杂烩由嫩鱼、蔬菜和芳香香料制成，是一种温暖心灵的美食。无论作为开胃菜还是主菜，巴哈马鱼杂烩都是您不容错过的岛屿风味。

鱼杂烩

难度：简单



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原料                                                                                                                                                       

4人

对于鱼杂烩：
  • 1/4 杯 无盐黄油
  • 1 个洋葱，切碎
  • 2 根胡萝卜，去皮并切丁
  • 2 根芹菜茎，切丁
  • 2 个土豆，去皮并切丁
  • 2 瓣大蒜，切碎
  • 1/2 茶匙 百里香
  • 1/2 茶匙 辣椒粉
  • 1/2 茶匙 五香粉
  • 1/4 茶匙 黑胡椒
  • 1/4 茶匙 辣椒
  • 4杯鱼汤或蔬菜汤
  • 1 罐番茄丁
  • 1/2 杯 浓奶油
  • 1 磅白鱼片（鲷鱼、石斑鱼），切成一口大小的块
  • 1/4 杯新鲜欧芹，切碎
  • 1 个青柠，切成楔形

指示                                                                                                                                                     

1）在一个大锅中，用中火融化黄油。加入切碎的洋葱、胡萝卜、芹菜和土豆。炒至蔬菜变软。

2）加入蒜末、百里香、辣椒粉、五香粉、黑胡椒和辣椒。煮几分钟直至香味四溢。

3) 倒入鱼汤或蔬菜汤，加入番茄丁。将混合物煮沸。

4）将杂烩汤煮约15-20分钟，让味道融合，蔬菜变软。

5）拌入浓奶油，加入一口大小的鱼块。再煮 5-7 分钟，或直至鱼煮熟并轻松剥落。

6）加盐调味，并根据需要调整香料。

7) 将鱼汤舀入碗中，饰以切碎的欧芹，并配上酸橙角。

营养信息（每份）                                                                                       

热量：320大卡

蛋白质：20克

碳水化合物：30克

脂肪：14克

饱和脂肪：8克

纤维：4克

钠：960毫克

时长： 40 分钟

技巧与技巧                                                                                                                                                           

为了增加味道的深度，您可以在单独的平底锅中用少许黄油短暂炒鱼片，然后将其添加到杂烩中。将鱼杂烩搭配热硬皮面包，享用一顿丰盛又令人满意的大餐。