通过这个简单而香脆的鱼指食谱,体验巴哈马的美味。这些金棕色的手指由新鲜的鱼片制成,涂上调味面包屑混合物,然后油炸至完美。无论是作为小吃、开胃菜还是主菜,这些鱼条在每一口都能捕捉到巴哈马风味的精髓。
鱼指
难度:简单
画廊
原料
4人
对于鱼指:
- 1 磅硬鱼片(鲷鱼、石斑鱼),切成手指大小的条
- 1 杯 通用面粉
- 2 个鸡蛋,打散
- 2 杯面包屑
- 1 汤匙 巴哈马调味料混合物(或辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、百里香、盐和胡椒的混合物)
- 1 杯植物油,用于煎炸
指示
1) 在一个浅盘中,将面包屑和巴哈马调味料混合。放在一边。
2)将面粉放入另一个浅盘中,将打好的鸡蛋放入第三个盘中。
3)将鱼条裹上面粉,甩掉多余的面粉,然后浸入打散的鸡蛋中,沾上调味过的面包糠混合物。
4)在大煎锅中用中火加热植物油。
5)小心地将裹有面包屑的鱼条放入热油中,每面煎约3-4分钟,或直至鱼条呈金黄色酥脆。
6)用漏勺将鱼条转移到铺有纸巾的盘子上,沥干多余的油。
7) 将鱼条趁热搭配塔塔酱或您最喜欢的蘸酱,品尝正宗的巴哈马风味!
营养信息(每份)
热量:320大卡
蛋白质:28克
碳水化合物:30克
脂肪:10克
纤维:2克
钠:480毫克
持续时间: 20 分钟
技巧与技巧
为了获得额外的脆度,您可以在煎炸之前将鱼条再次浸入鸡蛋和面包屑中,从而在鱼条上涂上双层。搭配巴哈马凉拌卷心菜或新鲜的热带莎莎酱,增添风味。
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