通过这款经典的裂纹海螺食谱，享受巴哈马美食的酥脆可口的味道。嫩化的海螺肉裹上美味的面糊，炸至金黄色。这道深受喜爱的菜肴体现了巴哈马的精髓，是当地人和游客的热门选择。配上少许酸橙和蘸酱，即可享受真正正宗的巴哈马体验。

裂纹海螺

难度：简单



画廊                                                                                                                                                                  

原料                                                                                                                                                       

4人

对于裂纹海螺：
  • 1磅海螺肉，洗净并嫩化
  • 1 杯 通用面粉
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 1/2 茶匙 大蒜粉
  • 1/2 茶匙 洋葱粉
  • 1/2 茶匙 辣椒
  • 1/2 茶匙 盐
  • 1/4 茶匙 黑胡椒
  • 1 杯酪乳
  • 1 杯植物油，用于煎炸
  • 1 个青柠，切成楔形

指示                                                                                                                                                     

1) 将中筋面粉、辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉放入碗中混合。

2）将酪乳倒入另一个碗中。

3）将每块嫩化的海螺肉浸入酪乳中，让多余的部分滴下来。

4）将海螺捞入面粉混合物中，轻轻按压以粘附涂层。抖掉多余的面粉。

5) 在一个大煎锅中，用中高火加热植物油，直至达到 350°F (175°C)。

6）小心地将涂有涂层的海螺片加入到热油中，必要时分批工作。每面煎约 2-3 分钟，或直至外皮呈金黄色且酥脆。

7）炸好的海螺捞出沥油，放在铺有纸巾的盘子上，沥干多余的油。

8) 将裂纹海螺与酸橙角和您最喜欢的蘸酱一起上桌。

营养信息（每份）                                                                                       

热量：380大卡

蛋白质：20克

碳水化合物：37克

脂肪：16克

钠：710毫克

时长： 30 分钟

技巧与技巧                                                                                                                                                           

为您的裂纹海螺配上辣辣椒酱，增添一丝巴哈马的辣味。如果想要清爽的对比，可以搭配清凉的凉拌卷心菜或热带水果莎莎酱。