通过这份美味的 Souse 食谱体验巴哈马的独特风味。 Souse 是一道传统的巴哈马菜肴,由嫩煮肉制成,通常是猪肉或鸡肉,腌制在浓郁辛辣的腌制液中。这道菜味道鲜美、清爽,非常适合在温暖的日子里享用或作为一顿舒适的饭菜。
苏斯
难度:简单
画廊
原料
4人
对于苏斯:
- 2磅猪蹄,洗净,切块
- 1 个大洋葱,切成薄片
- 1 根大黄瓜,切成薄片
- 1/2 杯 青椒,切成薄片
- 1/4 杯 新鲜酸橙汁
- 1/4 杯白醋
- 1 个苏格兰帽胡椒,切成薄片
- 1茶匙盐
- 1/2 茶匙 黑胡椒
- 1/2 茶匙 干百里香
指示
1)将洗净的猪蹄放入大锅中,加水盖过猪蹄。煮沸后小火煮约 1 至 1.5 小时,或直至猪蹄变软并煮熟。
2)猪蹄煮熟后,将其从锅中取出并稍微冷却。
3)趁猪蹄冷却的时间,准备腌制液。在一个碗中,将新鲜酸橙汁、白醋、苏格兰帽胡椒片、盐、黑胡椒和干百里香混合。
4)冷却后的猪蹄切成小块,放入搅拌碗中。
5)将准备好的腌制液倒在猪蹄上,搅拌均匀,确保肉质均匀裹上一层。让香料腌制至少 1 小时。
6) 上桌前,将切成薄片的洋葱、黄瓜和青椒加入腌好的猪蹄中。搅拌混合。
7)将Souse冷饮,作为一道清爽可口的菜肴。享受巴哈马的传统风味!
营养信息(每份)
热量:280大卡
蛋白质:16克
碳水化合物:8克
脂肪:20克
饱和脂肪:7克
纤维:1克
钠:540毫克
持续时间: 2.5 小时
技巧与技巧
如需额外的热量,请根据您的喜好调整苏格兰帽辣椒片的数量。将 Souse 与巴哈马面包片或约翰尼蛋糕一起食用,享用一顿丰盛而令人满意的饭菜。
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