通过这份美味的蒸鱼食谱,让自己沉浸在巴哈马的正宗风味中。这道菜展示了新鲜鱼的天然美味,并添加了充满活力的香草和香料。鱼经过精心蒸煮,呈现出嫩滑可口的菜肴,体现了巴哈马美食的精髓。
清蒸鱼
难度:中等
画廊
原料
4人
对于清蒸鱼:
- 2磅整鱼(鲷鱼、石斑鱼),洗净并去鳞
- 1 个酸橙,切片
- 2 个西红柿,切片
- 1 个洋葱,切片
- 1 个甜椒,切片
- 2 瓣大蒜,切碎
- 2 小枝百里香
- 1/2 茶匙 盐
- 1/2 茶匙 黑胡椒
- 1/2 茶匙 辣椒粉
- 1/2 茶匙 五香粉
- 1/2 茶匙 辣酱(可选)
- 1/4 杯水
指示
1)将鱼洗净去鳞,确保去内脏并彻底清洗。
2)用盐、黑胡椒、辣椒粉、五香粉和辣酱(如果使用)将鱼里里外外调味。
3)将鱼放在一个大盘子上,并在鱼腔内填入酸橙片、番茄片、洋葱片、甜椒片、蒜末和百里香小枝。
4)在蒸锅或带有蒸架的锅中,将水煮沸。
5) 将装有鱼的盘子放在蒸架上,盖上锅盖,蒸约 20-25 分钟,或直至鱼不透明并用叉子轻松剥落。
6) 小心地从蒸锅中取出盘子,然后将鱼转移到盘子上。
7) 蒸鱼配上蒸蔬菜和米饭,享受巴哈马的美味!
营养信息(每份)
热量:220大卡
蛋白质:36克
碳水化合物:10克
脂肪:4克
纤维:2克
钠:370毫克
时长: 30 分钟
技巧与技巧
蒸之前,在鱼上撒上香菜、欧芹和百里香等新鲜香草,以获得额外的风味。在蒸鱼上挤上新鲜酸橙汁,味道浓郁。
条款及条件
订阅
报告
我的评论