通过这份令人心旷神怡的巴哈马水煮鱼食谱,体验巴哈马的正宗风味。新鲜的鱼片在加入香草、香料和芳香蔬菜的美味肉汤中慢火慢炖。这道舒缓心灵的菜肴抓住了巴哈马美食的精髓,使其成为当地人和游客的最爱。配上传统的巴哈马豌豆和米饭,即可品尝到真正的岛屿风味。
巴哈马水煮鱼
难度:简单
画廊
原料
4人
对于巴哈马水煮鱼:
- 2磅鱼片(鲷鱼、石斑鱼),洗净并切成块
- 4杯水
- 1 个大洋葱,切片
- 1 个青椒,切片
- 2 茎芹菜,切片
- 2 个西红柿,切丁
- 4 瓣大蒜,切碎
- 1 个酸橙,榨汁
- 1 茶匙 百里香
- 1 茶匙 辣椒粉
- 1 茶匙 黑胡椒
- 1/2 茶匙 盐
- 1 个苏格兰帽椒,整个(可选)
- 1/2 杯新鲜香菜或欧芹,切碎
指示
1)在一个大锅中,将水、洋葱片、青椒片、芹菜片、西红柿丁、蒜末、酸橙汁、百里香、辣椒粉、黑胡椒和盐混合。
2)将整个苏格兰帽辣椒(如果使用)添加到锅中。
3)用中火将混合物慢慢煮沸。煮约 10 分钟,让味道融合。
4)小心地将鱼片放入锅中,确保它们浸没在肉汤中。
5)盖上锅盖,让鱼煮约10-15分钟,或直至鱼煮熟并用叉子轻松剥落。
6) 如果使用了苏格兰帽辣椒,请将其取出并丢弃。
7)在煮好的鱼上撒上切碎的香菜或欧芹。
8) 将巴哈马水煮鱼与酸橙块一起上桌,享受巴哈马令人心旷神怡的美味!
营养信息(每份)
热量:240大卡
蛋白质:30克
碳水化合物:12克
脂肪:8克
纤维:3克
钠:480毫克
时长: 30 分钟
技巧与技巧
搭配巴哈马风格的约翰尼蛋糕或玉米面包,可以增强巴哈马水煮鱼的风味。肉汤可以作为美味汤享用,也可以浇在米饭上享用丰盛的一餐。
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