通过这份令人垂涎欲滴的 Tostones 食谱，尽情享受古巴美食的美味。 Tostones，也称为油炸绿色大蕉，是许多拉丁美洲国家（尤其是古巴）深受喜爱的小吃或配菜。这些香脆可口的小吃是通过将绿色车前草片煎两次制成的，内部鲜嫩可口，外部松脆。无论是单独享用还是搭配蘸酱享用，Tostones 都是真正的美食，体现了古巴街头美食的精髓。

托斯通

难度：简单


画廊                                                                                                                                                                  

原料                                                                                                                                                       

4人

对于托斯通：
  • 2个绿色车前草
  • 1/4 杯 植物油，用于煎炸
  • 盐，调味

指示                                                                                                                                                     

1）首先将绿色大蕉去皮。切掉末端并沿着皮肤纵向切开一条缝。将拇指滑到皮肤下面，小心地去除皮肤。

2）将车前草切成1英寸厚的片。

3）在平底锅中用中火加热植物油。

4）将车前草片分批煎至每面约2-3分钟，或直至其呈金黄色并稍脆。将它们从油中取出，放在衬有纸巾的盘子上，以沥干多余的油。

5）使用tostonera（车前草压榨机）或厚玻璃杯的底部，轻轻地将每个油炸车前草片压平至其原始厚度的一半左右。

6) 将压扁的车前草放回煎锅中，每面再煎 2 分钟，或直至其呈深金黄色且酥脆。

7) 从煎锅中取出 tostones，并将其放在衬有纸巾的盘子上。趁热立即撒上盐调味。

8) 将 Tostones 趁热享用，作为美味小吃或配菜。它们通常与大蒜魔力或辣莎莎酱等蘸酱一起享用。

营养信息（每份）                                                                                       

热量：180大卡

蛋白质：1克

碳水化合物：43克

脂肪：1克

纤维：2克

钠：5毫克

时长： 30 分钟

技巧与技巧                                                                                                                                                           

如果想改变一下，可以在托斯通上撒上一点蜂蜜和肉桂，以获得甜味和咸味的味道组合。与清爽的莫吉托一起享用，享受终极古巴美食体验。